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河豚鱼是什么,一种有剧毒味鲜美的鱼

来源:养殖技术作者:xkk时间:2018-01-31 11:28:40手机版

河豚鱼的大名想必大家都有耳闻,河豚鱼是什么,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚",河豚鱼的毒素也是世界知名的,1毫克的毒素就可以导致几十人死亡,不过仍然有人拼死去吃河豚鱼肉,只为那一口极鲜的美味。

河豚鱼的分布范围

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河鲀在我国资源极为丰富,中国沿海产54种,年产量约达300~400万吨,沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期,为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。

在我国,从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀,其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。

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河豚鱼的生活习性

河豚鱼有着洄游的生活习性,每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。秋季水温下降,开始降河,和其它种类一样游向深海区,12月初返回深海区越冬。进入长江的河鲀于4~6月,在中游江段或洞庭湖、鄱阳湖中产卵。

河鲀(河豚鱼)是一种杂食性鱼类,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。在生殖洄游期间一般很少摄食。

河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。

河豚鱼的种类

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常见的河豚鱼的种类,主要有虫纹东方鲀,横纹东方鲀,铅点东方鲀,月腹刺鲀,红鳍东方鲀,暗纹东方鲀,刺鲀,绿河鲀,黑斑叉鼻鲀,星斑叉鼻鲀,白点叉鼻鲀,菲律宾叉鼻鲀。

不同种类的河豚鱼其体形特征与生活习性也不尽相同,另外,不同种类的河豚鱼的分布区域也是不一样的。

河豚鱼毒素

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河鲀毒素是一种无色针状结晶体,属于耐酸、耐高温的动物性碱,为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。

河豚鱼有毒,中国《水产品卫生管理办法》明确规定:“河鲀鱼有剧毒,不得流入市场。捕获的有毒鱼类,如河鲀鱼应拣出装箱,专门固定存放”,但还是有人会拼死吃河豚,就为了那一口极鲜的美味。 

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