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餐饮创业靠什么成功,餐饮创业四大成功秘笈

来源:开店项目时间:2018-09-09 20:01:43编辑:xkk浏览:手机版

餐饮创业靠什么成功,小餐饮市场蕴藏着诸多商机,初次接触餐饮业的“门外汉”如何成为行家里手,如何在餐饮行业闯出一片天地,90后励志网分享开餐饮店的四大成功秘笈,一起来看看。

餐饮创业成功需要哪些条件?小餐饮市场蕴藏着诸多商机,更何况一个行当都是一门学问,那么,初次接触餐饮业的“门外汉”如何成为行家里手?

餐饮创业靠什么成功,餐饮创业四大成功秘笈

开餐饮店的四大成功秘笈

餐饮创业成功需要哪些条件?

餐饮创业靠什么成功,餐饮创业四大成功秘笈

准确定位是前提

餐饮业是竞争最激烈的行业之一,创业者要把握好错位竞争的原则,寻求经营特色。首先要找准服务对象,并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点,有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境,从而树立经营特色。此外,市场定位应该是动态的,要根据市场变化及时调整,不断推陈出新,推出新款式,新品种、新服务、新特色。

正确选址是关键

店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低,直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言,餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区,而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

高明营销是要素

经营餐饮业需要相当高明的营销艺术,将最好的构想变为噱头,尽量做到“人无我有,人有我精”。从今年餐饮市场的情况看,创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等,其中特色小餐饮商机最大,特别是“土”菜和乡土小吃,经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做火一家店。

周到服务是助力

顾客永远是衣食父母,尤其是一些老顾客,他们能带来良好的市场口碑,并产生“滚雪球效应”,使餐饮店的生意越做越大。因此,为顾客提供优质服务,如提供外卖与预订服务、延长营业时间等,都可以吸引一些老顾客。

俗话说“民以食为天”,餐饮业向来都是热门的创业领域。“土家烧饼”、“巴比馒头”等品牌的成功,更使人相信在餐饮业,“小南国”、“美林阁”这样的大饭店能赚钱,烧饼店、奶茶铺之类的“小餐饮”同样商机无限。

为什么餐饮创业这几年突然火起来?

我觉得这得益于投资者与互联网的惠利。

餐饮创业靠什么成功,餐饮创业四大成功秘笈

2015疯狂的外卖市场

2015年,这疯狂的互联网一年,以外卖行业:美团、饿了么、百度外卖。这要感谢资本市场运作带来给我们社会共享经济。随着资本大量的补贴,自然而然的创造了更多创业的机会和更多的新生军,正如滴滴打车一样,其实我关注在知乎上对外卖普遍有一个外行的偏误认识,不是互联网催生了外卖行业,而是外卖行业本身蕴藏着巨大的延伸力量:配送、客户多样性竞价排名选择、商家透明化监督、高频打开软件广告收入、互联网时代同行不同类的新型竞争意识。

今天所有的美团、饿了么、百度外卖的出现,不仅催生了外卖,未来同样起到对实体餐饮威胁的作用。这是很细节的变化。

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